2013. március 17., vasárnap

Gyermekláncfű - Pongyolapitypang - recept




Gyermekláncfű - Pongyolapitypang







Egyéb elnevezései: 

Pongyola pitypang, Pitypang, Kácsavirág, Kikirics, Papatyivirág, Pimpam, Barátfej, Bimbófű, Buborékfű, Éjjelilámpa, Kutyatej, Láncfű, Láncvirág, Pimpáré, Zsibavirág.


A gyermekláncfű a világ nagy részén vadon burján­zik, de Európa egyes vidékein gyógyászati célokból külön termesztik. 








A fiatal és gondozott virág is ehető, és igen ízletes.

Nagyon sok fajtát fejlesztettek ki, hogy ízük kevésbé legyen keserű és növekedésüket  is irányítani tudják, azonban még ezt az úgynevezett gyomot is megehetnénk a kertből, ha nem használnánk rovarirtót.


A cikóriával rokon növény 30 cm magasra is megnőhet; lándzsás levelei fényesek, szőrtelenek és osztottak vagy szeldeltek.









Egyetlen, sárga virág­zata az idény nagy része alatt virágzik, hajnalban kinyílik, naplementekor és nyirkos időben bezáródik (népi megfigyelések szerint a pitypangvirág bezáródása jelzi az eső közeledtét).


Miután a virágzat elnyílt, a növény magvaiból labdacsot formál, amelyet a szél (vagy a játékos kedvű gyere­kek) széthordanak. 

Virágzás előtt gyűjtjük a levelét, ősszel vagy tavasszal a gyökerét, a virágzás idején a szárát

A gyermekláncfűből készült táplálék-kiegészítők álta­lában vagy a növény édes gyökértörzsét és karógyökerét tartalmazzák, vagy a leveleit, habár 
az egész növény, virágzatával együtt értékes és gyógyhatású.

Az egyik legszívósabb és legszaporább gyomnövényként ismert gyermekláncfű levelei és gyökerei vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok; 
hatóanyagait főleg emésztési problémákra és máj-bántalmakra alkalmazzák.






Általánosan javallt:



- a gyökér erősíti a májműködést: 

hasznos a májgyulladás és a sárgaság kezelésére

a gyökér elősegíti az emésztést azáltal, hogy az epe termelését és kiválasztását serkenti
az epekő kialakulásának megakadályozására

a gyökér csökkenti az endometriosis tüneteit és a havi vérzést megelőző emlőfájdalmat

- a levél vízhajtó hatású: 
a retenció csökkentésére







Gyermekláncfű élettani hatása:

A népi gyógyászok régóta ajánlják a gyermekláncfű gyökerét a máj és az emésztési rendszer panaszaira, a levelét pedig a vízretenció csökkenté­sére. 

A gyermekláncfű különböző hatóanyagai a máj és a vesék működé­sét szabályozzák, ezért a növény számos olyan betegség kezelésére alkal­mas, amikor a szervezetből különféle méreganyagokat kell eltávolítani.

A gyermekláncfű májra gyakorolt jótékony hatásának vizsgálata kapcsán kimutatták, hogy a gyógynövény fokozza az epe ter­melődését és kiválasztását a májban és az epehólyagból való ürülését. 
Ezáltal olyan betegségekre jó, mint az epekő, a sárgaság vagy a májgyul­ladás. 

A levél erős vizelethajtó hatását magas káliumtartalmának tulaj­donítják.

A friss szárak fájdalommentesen oldják az epekövet, szabályozzák a máj és epe működését. 

 Az ásványi sók mellett a pongyola pitypang fontos gyógy- és építőanyagokat tartalmaz, amelyek az anyagcsere-betegségek gyógyításában igen fonto­sak.

Vértisztító hatása folytán köszvény és reuma esetén is segít, elmulasztja a nyirok-cso­móduzzanatokat, ha az ember a friss szárral 3-4 hetes kúrát végez. 
Sárgaság és lépbántalom ellen szintén eredményesen alkalmazható.






A szárat virágostul mossuk meg, csak akkor távolítjuk el a virágfejet és lassan szétrágjuk. 

A szárat kezdetben egy kicsit keserűnek érezzük, de ropogós és nedvdús, és olyan ízű, mint az endívia saláta. 

Az állandóan betegeskedő embereknek, akik levertnek és fáradtnak érzik magukat, ajánlatos kéthetes kúrát csinálniuk a gyermekláncfű szárával. 
El fognak csodálkozni, micsoda nagyszerű a hatása.

A pitypang gyökere, nyersen fogyasztva, de szárítva is, teának, vértisztító, emésztést elősegítő, izzasztó és vizelethajtó, valamint élénkítő hatású. 
Véghígító hatása miatt sűrűvérűség ellen kitűnő.

A gyermekláncfüvet néha egyéb májerősítő gyógyfüvekkel táp­lálék-kiegészítőkkel keverik - például máriatövissel, fekete retekkel, vére­hulló fecskefűvel, céklalevéllel, hópehelyvirágfa kérgével, inozittal, metioninnal vagy kolinnal. 

A gyermekláncfű gyökere - egyéb májerősítő anyagokkal együtt - ja­vítja a májműködést, és hatékony lehet a magas ösztrogénszint tünetei ellen, mint például az endometriosis vagy a havi cikluskor jelentkező em­lőfájdalom ellen.




Pitypang szirup

Tavaly csináltam először, de olyan hamar elfogyott, hogy már alig vártam a tavaszt. 
Ha kinézek az ablakon már sárgul a rét, itt az idő!





Mire jó ez a szirup?

Lehet pl. vajas kenyérre kenni, sütire, mákos gubára, fagyira csorgatni...
Egész télen minden sütis receptbe ezt használtam méz helyett.
Vagy felönthetjük szódával, és egy kis plussz frissen facsart citromlével isteni finom üdítővé alakul.

Hozzávalók:

2 nagy marék pitypang
1 kg cukor
1 db citrom frissen facsart leve
1 l víz (hideg)

Forgalmas utaktól távoli helyről gyűjtsük a virágot, mert jobb nem megmosni, hogy a virágpor rajta maradjon a szirmokon. 
Azonnal kezdjünk hozzá az elkészítésnek:

Sok mindent próbáltam, de a legjobban az vált be, ha egy ollóval egyszerűen levágtam a szirmokat, így nem került bele a keserű zöld.
Az így előkészített szirmokat egy fazékba tettem, felöntöttem a hideg vízzel, és kis lángon felforraltam.
Megvártam míg kihűl és betettem egy éjszakára pihenni a hűtőszekrénybe.
Másnap leszűrtem, a főzethez öntöttem a citrom levét, és a cukrot.
Kis lángon felforraltam (fedő nélkül!), majd azonnal levettem a tűzről, hagytam, hogy langyosra hűljön. 
Majd ezt még kétszer-háromszor végig csináltam vele(forral-hűt-forral-hűt-forral), közben szépen be is sűrűsödik.
A végeredmény állagában méz szerű. 
Fertőtlenített üvegekbe töltöttem, és feltettem a polcra. 
Olyan szép a színe, mint az aranyló napsugár. 
Ha az ízét kérdeznétek azt mondanám selyemcukor.

Természetesen lehet variálni, vaníliás cukrot tenni hozzá,
narancsot a citrom helyett ...



Pitypang turmix 




Pitypang méz




Pitypang zselé




(forrás: Magyar Nyelv/ chefcricket)
 






Továbbá:





- Gyógyító növényeink 4. rész:


- Gyógynövények alkalmazása, gyűjtése: 
http://emf-kryon.blogspot.hu/2013/04/gyogynovenyek-alkalmazasa.html


- Vegyes kultúrák. Kedvező hatású szomszéd növények: 
http://emf-kryon.blogspot.hu/2013/03/vegyes-kulturak-kedvezo-hatasu-szomszed.html

- Kertészeti naptár - Zöldségeskert - Vetés - Növények társítása: 
http://emf-kryon.blogspot.hu/2013/08/kerteszeti-naptar-zoldsegeskert-vetes.html

- Praktikusan az otthonunkban – kiskertünkben:



- Vegyszermentes tartósítás - Öreganyáink fortélyai: 
http://emf-kryon.blogspot.hu/2013/07/vegyszermentes-tartositas-oreganyaink.html


- Paradicsomültetés, paradicsomtermesztés, palántázás: 
http://emf-kryon.blogspot.hu/2013/07/paradicsomultetes-paradicsomtermesztes.html




- SZABÓ GYÖRGY BÜKKSZENTKERESZTI FÜVESEMBER TANÁCSAI: 
http://emf-kryon.blogspot.hu/2013/09/szabo-gyorgy-bukkszentkereszti.html


- A Hársvirág gyógyító növényünk külön fejezetet igényel:

- Egzotikus gyümölcsök — Trópusi gyümölcsök:

- A mediterrán őshonos fája – az Oliva:

- Eltitkolt orvosság: az ezüstkolloid:

- A nyírfa mágikus ereje, mely önálló fejezetet igényel!:

A magyarság ősi gyógymódjai és vallása:


- Hűsítő italok – házilag:

http://emf-kryon.blogspot.hu/2013/04/husito-italok-hazilag.html



- A vadkender olaj meggyógyítja a rákot, de vajon miért nem tudja ezt senki?:

- Dió - a csudajó, mely önálló fejezetet igényel: 
http://emf-kryon.blogspot.hu/2013/04/dio-csudajo.html

- Szúnyogcsípés ellen a hagymától a banánhéjig: 
http://emf-kryon.blogspot.hu/2013/06/szunyogcsipes-ellen-hagymatol-bananhejig.html


- ALOE VERA - a csodanövény:







Szeretettel,

Gábor Kati
   

blog oldalam: 



1 megjegyzés: